Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования  19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. N 384.

Организация-разработчик: КГПОАУ «Камчатский политехнический техникум».

Разработчик-составитель Тютюнникова Елена Николаевна, преподаватель спецдисциплин высшей категории.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования  19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. N 384.

Разработчик-составитель Тютюнникова Елена Николаевна, преподаватель спецдисциплин высшей категории

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. N 384.

Преподаватель: Тютюнникова Елена Николаевна

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. N 384.

Преподаватель: Тютюнникова Е.Н.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. N 384

Преподаватель спецдисциплин: Тютюнникова Е.Н.

Учебная дисциплина «Организация ранения и контроль запасов и сырья» относится к  профессиональному циклу (ОП.3) относится к общепрофессиональному циклу, являющемуся обязательной частью учебного цикла программы подготовки специалиста среднего звена (ППССЗ). 

Преподаватель: Тютюнникова Елена Николаевна.